电饭锅电路图主要包括电源供电模块、温度控制模块、继电器模块、控制面板模块等四大模块，其中电源供电模块主要用于将电源电压调节至安全可靠的电压，温度控制模块用于检测饭锅内温度，继电器模块用于控制火力的开关，控制面板模块则可控制饭锅的功能模式、温度等等。

电饭锅电路原理主要是通过温度传感器检测饭锅内温度，根据温度控制继电器的开关，从而控制火力的大小，调节温度，从而达到烹饪食物的目的。

电饭锅电路图及原理的实用性在于，它可以帮助我们更好地控制火力，从而调节温度，烹饪出美味的食物，而且可以节约能源，安全可靠，操作简单，是我们家庭厨房中不可缺少的设备。