导读： 卷心菜是一种非常营养的蔬菜，它包含了许多人体必须的营养成分，如维生素、矿物质和纤维素等。在家里存放卷心菜时，正确的冷藏方法可以保证它的新鲜程度和营养价值，避免变质和浪费。 以下是保护卷心菜新鲜的几个方法： 1.存放温度 卷心菜是一种非常娇贵的蔬菜，它不能很好

卷心菜是一种非常营养的蔬菜，它包含了许多人体必须的营养成分，如维生素、矿物质和纤维素等。在家里存放卷心菜时，正确的冷藏方法可以保证它的新鲜程度和营养价值，避免变质和浪费。

以下是保护卷心菜新鲜的几个方法：

1.存放温度

卷心菜是一种非常娇贵的蔬菜，它不能很好地承受巨大的温度变化。在家里存放卷心菜时，最好将其放在约0-4摄氏度的低温冰箱中。请确保冰箱的温度不高于4摄氏度，这是卷心菜最适宜的温度范围。

2.保存时间

卷心菜可以在冷藏条件下保存约1-2周。如果它被存放在室温下或太高的温度条件下，它将会迅速腐败，并且很快就会变质。如果您在超市或农贸市场上购买容易变质的蔬菜，最好在将其带回家后尽快冷藏。

3.保持干燥

将卷心菜存放在盖子严密的保鲜盒或塑料袋中可以降低空气流通的程度，防止其吸收外部的湿度，因此可保持其新鲜程度。不过，在存放卷心菜时，请确保避免它们过于靠近一起，否则可能会引起大量的出汁，导致过度腐败。

4.剥去外层叶子

卷心菜在生长过程中通常会被雨水、灰尘和虫子等一系列不洁物污染。为了延长卷心菜的保质期，可以将外层叶子剥去（最好保留状况良好的最内层叶子），以防止腐烂点向内部蔓延。

总之，在使用时，应先清理卷心菜。去除叶子、根部和任何已经出现的腐烂的部分，并用新鲜的水彻底漂洗。在下一个准备食用的机会中，将卷心菜烹饪得更加美味又健康，同时也减少了浪费。