导读： 没有冰箱的储藏方法，传统上使用的方法是晾晒、腌制、熏制等方式保存食物，这些方法在不同的地方出现了不同的菜肴，如中国的 腊肠、泡菜等，欧洲的腌肉、烟熏肉以及南亚和中东地区的干果等。 此外，还有以下几种储藏方法： 1.干燥储存 可以将果蔬、肉类等放在阳光下或者通

没有冰箱的储藏方法，传统上使用的方法是晾晒、腌制、熏制等方式保存食物，这些方法在不同的地方出现了不同的菜肴，如中国的 腊肠、泡菜等，欧洲的腌肉、烟熏肉以及南亚和中东地区的干果等。

此外，还有以下几种储藏方法：

1.干燥储存

可以将果蔬、肉类等放在阳光下或者通风处进行干燥储存。对于一些脆皮蔬菜和水果，可以用牙签串起来，晾在阴凉通风处。对于长时间储存的食物，可以加上保鲜剂或盐等防腐剂。

2.盐腌储存

将腌菜剁成碎末，混合盐和保鲜剂，然后在大容器中将食材放置一层一层，在每一层加上盐，压紧，待水分散失后盖上盖子，储存在阴凉通风的地方。需要时取出腌菜，淋上酱汁，颜色和口感都非常不错。

3.灰熬储存

将清洗干净的食材放入水中加热，等水面变微黄后放入木炭灰中，灰要淹没所有食材，然后盖好盖子，用罐子密封储存。食材灰熬后颜色不变，味道鲜美，可以长期保存。

4.油煮储存

将食材切成块状，放在油锅中煮沸，待冷却后装入坛子中，加入干辣椒、葱姜等调料储存。此法适用于肉类和水果等，可以保存10天以上，但是在吃的时候需要将油滤除。

总之，没有冰箱并不代表不能储藏食物，只需要掌握一定的方法就能很好地保存食物，这些方法在一些历史久远、气候温和、条件艰苦的地方已经得到了广泛的应用。