导读： 电饭煲是现代家庭厨房中不可或缺的一种电器，用来烹饪大米、杂粮等食物。但是，使用电饭煲时经常会出现煮烂饭的情况，导致饭粒烂烂的，口感不好。那么，电饭煲老是煮烂饭的原因有哪些呢？ 1、电饭煲内胆的材质。不同品质的电饭煲内胆使用的材质也不同，一些品质较差的电饭煲内胆使用的是比较软的铝

电饭煲是现代家庭厨房中不可或缺的一种电器，用来烹饪大米、杂粮等食物。但是，使用电饭煲时经常会出现煮烂饭的情况，导致饭粒烂烂的，口感不好。那么，电饭煲老是煮烂饭的原因有哪些呢？

1、电饭煲内胆的材质。不同品质的电饭煲内胆使用的材质也不同，一些品质较差的电饭煲内胆使用的是比较软的铝合金材质，在加热时容易发生变形，留下内壁大量凸凹陷坑状的“饭粘点”，致使饭米煮烂的可能性较大。

2、煮饭的水量。水的多少在煮饭过程中起着重要作用，太多的水或太少的水都不利于饭的质量。通常来说，用米和水的比例是1:1.5~1.6适合大多数人口味。

3、煮饭时间的长短。电饭煲自动煮饭功能，通常来说在煮饭时间、火候、水量等各个方面都已经预设好。如果手动操作的话，根据饭的多少和种类，煮饭时间需要适当调整，过长或者过短都会影响煮饭效果，导致饭粒糊糊的。

那么，如何避免电饭煲煮烂饭呢？

1、选购高品质、经过质量检测的电饭煲，内胆采用厚实的不锈钢材质等更安全、更健康的材料。

2、在煮饭之前，一定要清洗盖子、内胆等处，尽量保持干燥。

3、加水量和米量应按比例搭配，不要因为怕不够软烂而加水过多，导致饭糊一碗。

4、煮饭的时间控制在适当的范围内，不要过长过短。

总之，只要我们选择合适的电饭煲，正确使用方法，以及注重用料的选择，都可以让我们轻松烹饪出口感细腻、味道美味的饭菜。