导读： 电磁炉是现代厨房中常用的一种烹饪设备，但是它的使用有一些限制。在制作饼类食品时，电磁炉可能会因为发热不均匀等原因无法胜任。那么，面对这个问题，应该怎么办？ 首先，我们需要了解电磁炉的基本工作原理。电磁炉是利用电磁感应原理制热，它的底部是由发热线圈组成的。在使用时，将符合要求的磁

电磁炉是现代厨房中常用的一种烹饪设备，但是它的使用有一些限制。在制作饼类食品时，电磁炉可能会因为发热不均匀等原因无法胜任。那么，面对这个问题，应该怎么办？

首先，我们需要了解电磁炉的基本工作原理。电磁炉是利用电磁感应原理制热，它的底部是由发热线圈组成的。在使用时，将符合要求的磁性底座的锅放置在电磁炉上，炉子感应底座的磁铁，从而产生磁场，使得锅底产生热量。因此，电磁炉的热源仅限于锅底，这导致了一些制作饼类食品时使用的热源弥散不均的情况。

对此，我们可以通过两个方法来解决：

1. 使用金属饼干模具制作饼干。将模具放在烤盘上，模具中放入饼干面团，放到电磁炉上烤制。金属模具可以在电磁炉产生的磁场中迅速地传热，从而使饼干均匀受热。另外，金属模具还能够稳定面团的形状，使得烤出来的饼干形状规整。

2. 使用烤箱烘烤。将饼干放在烤盘上，放入烤箱中烘烤。在烤箱中烘烤可能需要根据饼干的种类和大小进行不同的时间调节，但一般来说，烤箱可以更好地控制热量和时间，从而避免使用电磁炉时可能出现的问题。

总之，选择不同的方法要根据不同的情况来决定。如果面对大量烤制的饼干，建议使用烤箱来解决方案，如果面对小量的饼干，使用模具可以让饼干更加规则。或者干脆放弃做饼这个想法，为了更好的烹饪体验，还是尽量选择专门用来烤饼干的工具。