做电饭煲蛋糕一直跳的原因可能有很多，可能是电饭煲不适合做蛋糕，或者是配料或操作不当等原因所导致的。下面我们来逐一分析一下。
1. 电饭煲不适合做蛋糕
电饭煲通常用来煮饭或汤，它的温度调控和时间控制都是基于煮饭这一用途设计的，所以不适合做蛋糕。蛋糕需要在适宜的温度下烤制，同时还需要有足够的空气流通，使其均匀受热。而电饭煲的设计不利于这些条件的实现，这就导致了蛋糕难以成功。
2. 配料不当
如果配料的量不够合适，就很容易导致电饭煲蛋糕跳闸。比如，蛋糕中加入的鸡蛋、面粉、糖等成分的比例不合适，或者是分量过多导致电饭煲热量过大导致跳闸。
3. 操作不当
操作不当也是出现电饭煲蛋糕跳闸的原因之一。比如，蛋糕面糊的搅拌时间过长，造成糊化过度，会导致蛋糕内部结构疏松，进而导致跳闸。另外，也有可能是在电饭煲发现跳闸后进行重新烧制，时间过长或温度过高，造成蛋糕干燥，也会导致跳闸。
如何解决电饭煲蛋糕一直跳的问题呢？
1. 尝试其他方法
如果您的电饭煲一直跳闸，那么您可以尝试其他方法制作蛋糕，例如：烤箱等其他设备。
2. 调整配料
调整蛋糕配料量及搭配比例，需要根据自己的实际情况及口味调整食材。
3. 技巧要领
掌握一定的蛋糕制作技巧，比如面粉与糖可以先混合均匀，鸡蛋需要分开打成蛋黄和蛋白等，这些烘焙技巧的掌握对做蛋糕非常重要。
4. 寻找经验
自学受限，可以通过老师的指导或网上寻找一定的蛋糕制作经验，以便更快更好的解决问题。
总之，做电饭煲蛋糕一直跳，需要针对不同情况进行分析和解决方案。但重要的是做好基础功夫，所有的调整不过是在现有基础上的优化。最好还是选择其他的设备，或者选择专门的烤箱进行烤制。