西红柿和土豆都是我们平时饮食中的常见食材，在夏季高温和潮湿的气候下，如果不妥善保存，易出现腐烂变质现象。因此，很多人都会选择把它们放置于冰箱中保存，在此我来介绍一下西红柿土豆放冰箱的方法。
1. 西红柿的保存方法
（1）室温保存
首先，选购新鲜的西红柿，最好是成熟但没有软化的，摸起来手感比较坚实。如果家里的气温较低或西红柿是刚刚采摘回来的，放在阴凉通风处也可以。
（2）放置于冰箱
如果家里没有合适的存储地方，可以将西红柿放置于冰箱中的蔬菜储藏室，但是要注意以下几点：
①西红柿不能跟其他水果和蔬菜放在一起，因为西红柿会释放出乙烯气体，可能会导致其他蔬菜水果变质。
②如果西红柿还没有完全成熟，放在冰箱里，可能会影响口感。
③放置在冰箱里的西红柿会减慢其熟化过程，应尽量在较短时间内食用。
2. 土豆的保存方法
（1）室温保存
同样，选购新鲜的土豆，没有软化和斑点，手感比较坚实。土豆在温度约为8-10℃、相对湿度不高于85%的环境下可以保存较好。不过要注意的是，土豆易产生气味，因此，建议放置在通风良好的环境。
（2）放置于冰箱
如果需要长时间保存，可将土豆放置于冰箱中的冷藏室或者保鲜盒中。蔬菜、水果等都需要呼吸、释放二氧化碳，如果密封过严容易导致堆积的二氧化碳窒息变质。因此，可以把土豆装在纸袋或者纸盒中，在冰箱中保存，或者在保鲜盒中用保鲜袋封装。
综上所述，西红柿和土豆放置于冰箱中需要注意的是，尽可能放在单独的保鲜袋或纸袋中，不能和其他蔬菜或水果混放在一起，要保证通风良好，存储时间也不能太长，以免影响口感。另外，冷藏室的温度一般为0-10℃，保质期受到环境温度和空气流通情况的影响，保存时间也有一定的差异。