导读:
饭店厨房燃气灶调节方法
饭店厨房的燃气灶是一台常见的厨房设备,使用燃气炉具能够提高厨房的工作效率,但是这种设备使用过程中需要注意灶具的调节,否则可能会对厨房灶台造成危险事故,下面是饭店厨房燃气灶调节方法。
1. 气管检查:在使用之前,首先需要检查气管的连接是否牢固,如
饭店厨房燃气灶调节方法
饭店厨房的燃气灶是一台常见的厨房设备,使用燃气炉具能够提高厨房的工作效率,但是这种设备使用过程中需要注意灶具的调节,否则可能会对厨房灶台造成危险事故,下面是饭店厨房燃气灶调节方法。
1. 气管检查:在使用之前,首先需要检查气管的连接是否牢固,如果发现气管连接松动,则需要立即调整。
2. 火焰高度调节:接下来需要调节火焰高度,调整好火焰高度能够更好的控制火力,从而烧出美味佳肴。在调节的过程中,请先将火力开到最大,然后逐渐将火力减小,调节出适合的火焰高度。
3. 火焰颜色调节:调节好火焰高度之后,需要观察火焰的颜色是否正常,正常的火焰应该是蓝色的。如果发现火焰是黄色的,则表示气管不稳定,需要调整气管。
4. 火焰大小调节:燃气灶的火焰大小直接影响到食物的烹饪,因此在使用过程中需要根据需要调节火焰大小。一般来说,高温工作时火焰尽量调到最大,低温时适当降低火力。
总之,为确保食品安全和职工安全,进行好饭店厨房燃气灶调节是非常重要的。以上介绍的调节方法需要在日常的操作中不断积累,逐渐掌握。